Potages
Soupe de poissons et rouille € 14
Bisque d' homard € 17
Entrées froides
Salade de King crabe (qualité exceptionelle) aux deux sauces € 37
Saumon fumé d'Ecosse et sa garniture € 21
Tomate aux crevettes grises épluchées main € 25 / € 38
Thon mi-cuit, curry rouge, citrus, radis, tomates, avocat € 23
Carpaccio de thon, balsamico blanc, poivre de séchouan € 21
Carpaccio de boeuf, huile de truffes, parmesan, roquette € 19
Entrées Chaudes
Croquettes aux crevettes grises 'maison' € 18
Scampi fritti, sauce tartare € 18 / € 25
Goujonettes de sole, sauce tartare € 18 / € 25
Gambas grillés à l'ail aux petits légumes, beurre blanc € 23
Gâteau de pommes de terre écasées, jeunes oignons, crevettes épluchées main, mousseline € 26
Royal Belgian Caviar (30 gr)
'Oscietre' nature, crème aigre, toast € 88
Les Poissons
Cabillaud 'Royal' € 36
Au sauce mousseline ou deux sauces moutarde
Cabillaud 'Royal' € 36
Aux petits légumes et sauce au beurre blanc
Cabillaud 'Royal' Dugléré € 36
Sauce vin blanc et Noilly Prat, tomate, ciboulette, estragon
Cabillaud 'Royal' au crème de curry léger, poireaux, jets de soya € 36
Au crème de curry léger, poireaux, jets de soya
Cabillaud ‘Royal’ poché € 45
Au King crabe (quality exceptionelle) et sauce homard
Sole meunière € 42
Sole grillée au beurre Nantais € 42
Filets de sole pochées Dugléré € 42
Sauce vin blanc et Noilly Prat, tomate, ciboulette, estragon
Filets de sole pochées Ostendaise € 45
Sauce homard, King crabe (qualité exceptionelle), homard, ciboulette
Gambas grillés à l’ail aux petits légumes, beurre blanc € 34
Les Homards (650 gr)
Homard tiède en Belle Vue € 68
Homard au crème de curry léger € 68
Homard aux petits légumes et beurre blanc € 68
Homard en waterzooi € 68